对于为什么要开餐厅这件事，李林也是经过深思熟虑的。

　　首先一点，就是自己有着“高级法餐精通”的这个技能在身。而开餐厅，特别是开一家西餐厅，确实是能够让这个技能最大化发挥作用的手段。

　　其次，就以目前经济不景气的状况来看，就自己这点本钱，还有自己的专业水平，好像干啥都是赔钱的下场吧？

　　或许自己前世记忆觉醒前，有着很不俗的某项或某几项的专业能力。但现在自己已经重新格式化，完全恢复出厂设置了啊！就算有那些什么所谓的特长技艺，也都被洗了个干干净净。

　　而自己穿越前就是一眼高手低的普通人，和那些经常活跃在某点网站上的低素质喷子有异曲同工之妙，都是些“干啥啥不行，吃啥啥不够”的货色。

　　看来看去，还是自己身上的“高级法餐精通”技能最顶事儿。而开餐厅确实也是个很不错的选择就是了。

　　毕竟对于一家餐厅而言，什么装潢、服务态度、高档珍惜食材、特殊服务生团队啥的，根本就是旁枝末节，红花上的绿叶。

　　一家餐厅的立身之本，还是得看它后厨的厨师团队水平，还是得看它做菜的质量水平，更要看它菜品的美味程度！

　　不在这上面下功夫，总想着什么服务、装饰、特殊服务之类的地方弯道超车，出奇制胜，那根本就是瞎扯淡！本末倒置，舍本逐末，不外如是！

　　话题扯远，言归正传。

　　综合自身以及社会现实，更要考虑自己目前所拥有的资本——三百多万现金以及一间203平米的上下层商铺。

　　那还用选吗？开西餐厅吧！主营就是法餐！就凭自己这“高级法餐精通”的手艺，假以时日那绝对是地标式餐厅啊！

　　至于“网红”餐厅什么的，那还是暂且算了吧。毕竟“网红”什么的，那可是彻头彻尾的贬义词，李林可不打算跟这玩意儿沾边，哪怕一点点都不行！

　　决定了要开西餐厅，那么营业执照等相关证件的办理，以及餐厅本身的装潢就必须要提上日程了。

　　不过当时的李林面临着两个问题。其一，是时间上的问题。由于童文洁住院，李林需要前往照顾，根本没有时间亲自张罗店面装修布置的问题。

　　其二，基本算是初来乍到的李林也没有接触过装修设计圈子，真到了需要的时候，有点儿有钱没处花、有劲儿没处使的感觉。

　　其实这两点本质上说根本就是一个问题。只要找到合适的装修设计公司，直接把整个店铺的装修完全外包即可。虽然这样相对自己亲力亲为来说会贵上不少，但起码省时省力的多啊。

　　而且只要选择的公司业务能力够硬，行业口碑可靠。再配合着合适的工程监理公司与第三方验收机构，最后的装修效果与装潢质量，也是很有保障的不是吗？

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