沙半鸡，又名沙半斤。
顾名思义，体重差不多在半斤左右。
这么点儿个小玩意，褪了毛、抠除内脏，剩的就更少了。
就剩下这二两多，里面还有骨头呢。
所以这年头，少有拿这个当好玩意的，人们打它多是打松鼠什么的捎带个脚。
大概得到92年以后，那时城里人的生活水平相对好了些，人们才渐渐地把目光投到野味、山货上。
赵军记得94年的时候，一只五六十斤的狍子，在山区能卖到近三百块钱，一对沙半鸡也能卖到七十块钱。
而现在人不认沙半鸡的原因还有一个，就是烹饪的手法。
记得那是头年下雪时，赵军、李宝玉拿抄网上山逮沙半鸡。那次抓回来，他们直接在院子里拢火，然后把沙半鸡囫囵个的连毛扔进火里烧着吃。
而今年家里条件好了，在吃上的追求也有了提高，王美兰说是要把一半的沙半鸡拿来油炸。
不得不说，这小玩意喂好料下锅一炸，脆又稀酥，连骨头都能嚼了。
而另一半就是像小铃铛说的，按叫花鸡的方法来烤。为了尝试这种新吃法，张援民使黄土和了泥，王强和解臣则使苞米叶子将一个个沙半鸡裹住。
这边人说的苞米叶子，指的是玉米的苞叶，也就是裹着苞米棒子的那些叶，而不是苞米杆上长出来的大长绿叶。
这苞米叶子可以喂反刍的牲口，此时拿它包沙半鸡也是赵军提议的。
毕竟别人没见过，但他赵军见过呀，要做叫花子鸡的话，鸡外头不得裹一层荷叶吗？
眼下手头没有荷叶，就拿苞米叶子代替也一样。
那一只只白条沙半鸡已被去头，其小爪都从关节处折过，塞进了它们的膛里。
如此在被裹上两层苞米叶后，赵军等人使黄泥将其糊住。
然后灶坑里生火，将上头的大锅撤下，在放置大锅的缺口处搁一张八号线围的铁丝网，将一个个叫花鸡放置在网上。
最后再把大锅倒扣，将沙半鸡扣在其中。这样的话，灶坑里柴火烘烤，大锅焖住了热量，以此来烘烤叫花鸡。
这时节，刚一过四点就黑天。
随着天变短，林场下班也提前了一个小时。
五点钟时，林场下班铃声响起，工人们仨一帮、俩一伙的从林场出来，去赶通勤车往家返。
“二叔！”
“大爷！”
李宝玉、林祥顺从车队过来时，看到赵有财走在前面，俩人便跑了过来。
赵有财见是他俩，微微一点头却没说话。
“二叔！”林祥顺往左右看了一眼，见其他人都离着挺远，便小声问赵有财道：“今天食堂杀猪，你咋没往回拿肉呢？”
老话说的好么！
厨子不偷，五谷不收。
林祥顺在赵家住过两年，他相当了解赵有财了。这食堂杀猪，作为大师傅的赵有财，不是拿条里脊，就是拿条五花肉。
可今天赵有财
请收藏：https://m.bgai.cc
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）